Салат чука: что это такое?

Салат чука - хорошо известное всем любителям японской кухни блюдо из водорослей. Этот экзотический деликатес является основой японского рациона, японцы с удовольствием употребляют его в любом виде. Основа салата - дикорастущие водоросли, которые иногда сравнивают с морской капустой. Однако у японских вакаме менее выражен запах йода, они отличаются приятным ароматом, вкусом и обилием полезных минералов.

Вакаме произрастают на подвесных скалах, добывают их специальным методом. В своем составе, кроме белка и клетчатки, водоросли содержат следующие компоненты:

  • Аминокислоты;
  • Витамины A, B, D, K;
  • Комплекс минералов;
  • Другие полезные вещества.

Для улучшения вкусовых качеств водоросли подаются в виде салата, с добавлением приправ, специй и других дополнительных ингредиентов.

Полезные свойства салата

Японский салат чука - полезный и сытный продукт. В его составе практически нет жиров, но блюдо прекрасно утоляет чувство голода и дает организму необходимое количество жизненно важных пищевых веществ. Водоросли вакаме способствуют пищеварению, очищению от шлаков, помогают в борьбе с атеросклерозом, инфарктом. Для людей, желающих похудеть, салат чука - идеальный продукт для избавления от лишнего веса и поддержания организма в форме. Блюдо из японских водорослей практически не имеет противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости отдельных компонентов.

Из чего делают салат чука

Для приготовления салата необходим основной ингредиент - свежие молодые водоросли, которые предварительно маринуют, после чего к ним добавляют:

  • Обжаренный кунжут;
  • Соевый соус;
  • Масло;
  • Сок лимона;
  • сакэ;
  • Жгучий перец.

Салат имеет несколько разновидностей, поэтому при желании блюдо можно разнообразить другими компонентами.

Доставка японской еды в Москве от ресторана Нияма - возможность насладиться вкусом экзотической кухни в любом уголке города. Вы можете заказать салат чука и другие блюда японской кухни домой или в офис, и провести отличное время в кругу друзей.


Все посты